黒い異物は、小麦粉の焙煎時において稀に発生する「焦げ」です。当商品は、小麦粉を直火焙煎するというこだわりの製法を採用しており、その製法上まれに発生する焦げた小麦粉の粒を取り除く...

原料いわしの魚肉成分(主に血合いの成分)が液汁に溶けだし、ピンク色に着色したものであると考えられます。いわしは天産物を使用しているため、魚肉の色・血合いの量等、どうしても魚肉の質...

小麦由来の「ふすま」です。ふすまとは、小麦粉を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分です。製造工程ではふるいにかけ、ふすまを取り除いていますが、技術的に全てのふすまを取り除...

上部が変色するのはマヨネーズのたん白と糖類が反応してメイラード反応を起こし褐変したものです。高温になると発生しやすく、特に上部は空気と触れるため褐変の速度が早くなります。本品は...

コープ自然派オリジナルの商品が下記２点になります。 ●自然派Style 万能つゆ原材料：しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦を含む）、砂糖、発酵調味料、かつお節エキス...

三河地方に伝わる伝統的なみりんの醸造法を表す言葉で、一升瓶１本(1.8L)のみりんを造るために、お米一升が必要ということです。オススメ商品の一つ『三河みりん』ぜひ、ご利用ください。 ...