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件)
自然派Styleクリームシチューに小さな黒い点のようなものが入っていますが、これは何でしょうか?
ID:855
作成日: 2021/07/06
黒い異物は、小麦粉の焙煎時において稀に発生する「焦げ」です。当商品は、小麦粉を直火焙煎するというこだわりの製法を採用しており、その製法上まれに発生する焦げた小麦粉の粒を取り除く...
『いわし水煮』の缶詰を開けると、中の水がピンク色に変色していますが、食べても大丈夫ですか?
ID:829
作成日: 2021/07/06
原料いわしの魚肉成分(主に血合いの成分)が液汁に溶けだし、ピンク色に着色したものであると考えられます。いわしは天産物を使用しているため、魚肉の色・血合いの量等、どうしても魚肉の質...
そうめんに黒い点々がありますが食べても大丈夫ですか?
ID:747
作成日: 2021/07/06
小麦由来の「ふすま」です。ふすまとは、小麦粉を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分です。製造工程ではふるいにかけ、ふすまを取り除いていますが、技術的に全てのふすまを取り除...
自然派Styleマヨネーズの上部が茶色く変色していますが問題ないですか?
ID:732
作成日: 2021/07/06
上部が変色するのはマヨネーズのたん白と糖類が反応してメイラード反応を起こし褐変したものです。高温になると発生しやすく、特に上部は空気と触れるため褐変の速度が早くなります。本品は...
「八方だし」はありますか?
ID:543
作成日: 2021/07/06
コープ自然派オリジナルの商品が下記2点になります。 ●自然派Style 万能つゆ原材料:しょうゆ(本醸造)(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦を含む)、砂糖、発酵調味料、かつお節エキス...
「米1升、みりん1升」って、どういう意味ですか?
ID:485
作成日: 2021/07/06
三河地方に伝わる伝統的なみりんの醸造法を表す言葉で、一升瓶1本(1.8L)のみりんを造るために、お米一升が必要ということです。オススメ商品の一つ『三河みりん』ぜひ、ご利用ください。 ...
調味料・乾物でよく見られているご質問
そうめんに黒い点々がありますが食べても大丈夫ですか?
ID:747
作成日: 2021/07/06
自然派Styleクリームシチューに小さな黒い点のようなものが入っていますが、これは何でしょうか?
ID:855
作成日: 2021/07/06
『いわし水煮』の缶詰を開けると、中の水がピンク色に変色していますが、食べても大丈夫ですか?
ID:829
作成日: 2021/07/06
「八方だし」はありますか?
ID:543
作成日: 2021/07/06
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