衛生面等を考慮し、リユースはされません。コープ自然派で取り扱っている卵のモールドパックは、回収後、工場で再生され、段ボールなどの新しい商品としてリサイクルされています。

申し訳ございません。モールドパックの商品【PHF白卵10個（紙パック） 生産者:穂積養鶏】【PHF赤卵10個（紙パック） 生産者:穂積養鶏】は現在限定数があり、受注が超過した場合はそれぞれプ...

骨の周りについている血のようなものは、骨の中に含まれている髄液です。髄液は血液のもとになるもののため赤みを帯びており、解体処理の時点で多くは骨の中から排出されますが、骨の中に残...

★平飼い鶏舎内又は屋外において、鶏が床面又は地面を自由に運動できるようにして飼育した場合を言います。 ★放し飼い平飼いのうち、日中の過半を屋外において飼育した場合を言います。また...

原料肉内部に残っていた血管、およびその血管内に残っていた血液が、ミンチにした際に黒いかたまりとなったものです。原料由来のものですので、お召し上がりいただいても人体に影響を与える...

自然派ロースハムスライスは市販のハムと比べて肉の割合が多いため、加工の段階で生じる穴をすべて排除することが難しいという性質があります。ハムの製造工程では、肉に無数の穴を空け、調...

「切落し」には脂と赤身の比率に関する規格はありません。また、大きさの規格はありません。ミンチ肉のように小さい状態でない場合は、商品仕様(良品)の範囲内です。調理法や料理により、カ...

原因として以下の２つの可能性が考えらえます。①製造工程におきまして羊腸へ充填後は、加熱処理・冷却工程を経て、「１本切り」工程にてドラムカッターという機械で、ウィンナーを１本ずつに...

「無塩せき」とは、「発色剤を用いず塩漬けしたもの」という意味です。 一般のハム・ウインナーには、亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使用して漬け込む「塩せき」という製造工程があります...

●希望農場の豚肉（３ヶ月更新）　毎月第４週目のお届け ●土佐あかうし（半年更新）　毎月第３週目のお届け ●北海道短角牛（半年更新）　毎月第２週目のお届け ※毎月第１水曜日が含まれ...