「有機（オーガニック）」とは種まきや作付け前２年以上の間、たい肥等による土づくりをした田畑で化学肥料・農薬を使用しないで生産された農産物の事をさします（有機JAS登録認証機関による検査・認証が必要）。
※農薬を使用しないとありますが、油かすなどを主原料とした肥料や微生物を有効成分とする殺菌剤など、有機JAS適合資材として認められた肥料・農薬に関しては使用可能です。

コープ自然派の定める「無農薬栽培野菜」とは、その作物の栽培期間中に農薬を使用しなかった野菜のことです。
栽培前と収穫後については、農薬や化学肥料の使用があるかは問われません。
有機で無農薬と書かれている場合は、上記をどちらとも適合した栽培がされたものです。